由生工学院主办的酿酒知识和品酒技能大赛系列活动之酿酒知识与实践技能讲座于4月6日下午2：30在生化楼412教室正式开讲。陶兴无老师受邀为本次讲座的主讲人。

讲座伊始，陶老师言简意赅向同学们介绍了啤酒的生产过程，让同学们对于啤酒的生产过程有了基本的概念理解。随后陶老师向同学们介绍了啤酒的主要种类、酿造工艺和各自独有的特点。陶老师说制作啤酒对于原材料的要求很严格，每一瓶啤酒的生产都要经过严格的制作、检查和包装等工序，只有经历一次又一次严格加工才可制出味美甘醇的啤酒。最后，陶老师深入讲解了啤酒的风味特征和品位啤酒的要点，例如：啤酒的气泡最重要，啤酒不能倒满等等细致而有趣的细节要求。

把生活酿成酒，用时光来品尝。酿酒是一门学问，品酒更是一种技能。此次讲座不仅丰富了同学们酿酒知识的储备，而且帮助同学们更直观的了解了啤酒的酿制。